Aquafaba – Sebastien Kardinal &Laura Veganpower

11,80 TTC

2 In Stock

Catégories : ,

    Description

    Dans ce premier livre français sur le sujet, Sébastien Kardinal (Ma petite boucherie vegan) et Laura VeganPower revisitent les classiques de la cuisine aux oeufs grâce au jus de cuisson des légumineuses à travers 25 recettes : pâtes fraîches, îles flottantes, mousse au chocolat, macarons…

    Le livre inclut également un cahier technique contenant tout ce que vous devez savoir sur l’aquafaba et comment l’utiliser en oeuf végétal : le monter en neige ou l’incorporer à une pâte, de quelle façon le sucrer ou le parfumer, comment le conserver…

    Et en bonus, une batterie d’idées et de recettes pour cuisiner les pois chiches, du houmous royal au curry de pois-chiche.

    Avis

    Il n’y a pas encore d’avis.

    Soyez le premier à laisser votre avis sur “Aquafaba – Sebastien Kardinal &Laura Veganpower”

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *